用牙签串起来的肉，听起来就觉得新颖，那么吃起来会怎样呢?就请和我一起做一份简单又美味的牙签肉吧
食材
1
猪肉 适量
2
淀粉 少许
3
孜然粉 少许
4
花椒粉 少许
5
辣椒粉 少许
6
鸡蛋 2只
7
老抽 适量
8
料酒 适量
9
糖 适量
10
食盐 适量
方法/步骤
1
选用五花肉适量，将其切成小块状，洗净放入容器中
2
向容器中，打入2个鸡蛋，放入适量老抽，料酒，糖和食盐，再向里加入淀粉，用洗净的手，搅拌，使得材料与肉均匀混合，大概腌制30分钟适宜
3
将已经腌制成功的肉，捞起，用牙签把一个个块状肉，串起来置入盘中
4
向锅中倒入适量的油，用大火烧开，然后把牙签肉轻倒入锅中，大概等到牙签肉被炸到色泽金黄泛微焦，就可以捞起
5
将捞起的牙签肉，晾油，大约2分钟后，就可以根据自己的喜好食用，向牙签肉上撒少许孜然粉，花椒粉或者辣椒粉
注意事项
1
腌制牙签肉时，均匀搅拌，搅拌过后，放置30分钟，切勿心急
2
油炸时，要适量控制火候，防止牙签肉炸焦
3
牙签肉炸好后，切勿心急品尝，防止烫伤