这个季节正好家里的蒜苗上市了，自己种的，新鲜的从地里采摘来的，本来想直接炒肉丝的，无奈没新鲜肉，所以就用了咸肉，感觉这样更香了，蒜苗的口味也是甜丝丝的。
食材
1
蒜苗 300g
2
咸肉 100g
3
油 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
方法/步骤
1
咸肉适量浸泡
2
蒜苗摘洗干净切段
3
咸肉洗净切丝
4
锅中倒少许油煎咸肉丝
5
煎出咸肉肥肉的油后盛起肉丝，重起油锅加入蒜苗翻炒，过程中加少许盐调味，可以盖锅焖一会
6
倒入煎好的肉丝
7
炒到自己喜欢的软烂程度，关火装盘
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