杏仁怎样去苦味

杏仁虽然有很高的实用价值，但是杏仁不能随便吃，也不能直接吃。杏仁有吃多了易引起中毒，还因为苦味儿，要经过处理，去掉苦味儿，才能吃。

杏仁怎样去苦味？杏仁去掉苦味儿，就是自己家庭的土办法，就是用水浸泡。通过用水长时间的浸泡，去掉杏仁自身的苦味儿，实现能吃的程度。

先用水浸泡，等充分浸泡后就可以把杏仁外面的红衣去掉。把杏仁两个瓣磕开，去掉胚芽，之后再用水继续浸泡。在浸泡的过程中，要换几次水，可以浸泡几天。

在浸泡杏仁的过程中，可能也会由于时间太长，可能变坏，这样可以放在冰箱里冷藏浸泡，但记得换水就可以，杏仁可以吃的时候，就可以进行加工食用了。

还有人在为杏仁去苦，是在杏仁去掉红衣之后，进行水煮3-5分钟，这样在进行浸泡2-3天。但是这样，在浸泡的时候，要保证行人部变坏，要密切观察。

总结：1、杏仁浸泡去掉红衣及胚芽，在浸泡几天，进行处理食用。2、杏仁去掉红衣胚芽之后，水煮几分钟，在进行浸泡2-3天。3、在浸泡杏仁的过程中，如果天气温度较高，可放在冰箱冷藏，记得换水即可。