今天和大家分享黄焖鸡块的做法，味道非常鲜美，非常下饭，看上去也非常有食欲，希望能够帮到大家！
食材
1
鸡腿 1个
2
洋葱 半个
3
青椒 1个
4
冰糖 50g
5
菜油 30毫升
6
蚝油 1勺
7
盐 1勺
8
醋 1勺
9
料酒 1汤匙
10
姜 1块
11
葱 2根
12
蒜 4瓣
13
老抽 1勺
14
生抽 1汤匙
方法/步骤
1
选择鸡腿肉做黄焖鸡块，口感更劲道。鸡腿去骨后，切成小块。
2
青椒和洋葱清洗干净，切成小片。
3
准备好葱段、姜片和蒜末。
4
锅中倒入菜油，放入冰糖炒化。
5
炒到冰糖全化掉后，转成最小火炒糖色。
6
炒到锅中间起小泡，倒入鸡块炒匀，糖色炒上很好看哦。
7
倒入葱姜蒜，锅边烹入料酒翻炒均匀。
8
倒入盐、老抽、生抽，翻炒均匀。
9
调入蚝油，加清水没过鸡块。
10
炖到鸡块熟透后，再加入洋葱和青椒炒匀。
11
调入醋，翻炒均匀。
12
最后大火收汁，色香浓郁。
13
出锅装盘，色香味俱全，美味健康的黄焖鸡块就做好了。
注意事项
黄焖鸡块炒糖色时要注意火候，以防焦掉影响口味。