虎皮蛋属于浙江菜系的一款传统特色小吃，其色如虎皮，外形整齐，咸香可口，营养丰富，下面一起来学习一下吧。
食材
1
鸡蛋 2个
2
酱油 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
糖 适量
6
葱花 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳，在鸡蛋表面均匀的划几道口子。
2
起锅烧油，油温至七八成热的时候，将鸡蛋放入。
3
将鸡蛋表皮煎至金黄，皱皮即可。
4
锅内加水淹没鸡蛋，放入酱油、盐、白糖。
5
盖好盖子烧至收汁，撒上葱花即可。
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