简单易学的一道菜，清蒸方式，保留更多的营养，更加适合老人与小孩食用
食材
1
鱼肉 500克
2
粉丝 一卷
3
味达美 五勺
4
料酒 2勺
5
淀粉 两勺
6
盐 适量
7
胡椒粉 一勺
8
绿线椒 一根
9
红线椒 一根
10
蒜 五瓣
11
葱 少量
步骤/方法
1
把鱼切成片，并且去掉鱼皮，影响美观。你喜欢吃什么鱼就切什么鱼。我这里用的是胡子鱼。
2
粉丝用开水泡软备用
3
鱼片加两勺味达美，两勺料酒，一勺淀粉，一勺盐，适量葱花抓匀。腌制15-30分钟
4
粉丝平铺到盘子中，把鱼片一片片摆到粉丝上。把盘中放到蒸笼上，蒸锅水烧开，把蒸笼放上。大火蒸15-20分钟就好。
5
用两勺味达美，一点香醋，一勺胡椒粉均匀搅拌成汤汁淋到蒸好的鱼片上。炒锅中加一勺食用油，等油热后把切成小块的线椒和切成沫沫的蒜蓉放锅中煸一下，趁热连油带料淋到鱼片上。OK！