花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。 我们本地是没有的，所以特意网购了一些尝个鲜！
食材
1
鸡蛋 3个
2
花椒芽 30克
3
色拉油 适量
4
盐 少许
5
料酒 1勺
6
鸡粉 (少许) 1小勺
步骤/方法
2
清洗干净后把花椒芽切碎
3
碗里放入3个鸡蛋
4
加点料酒、盐和鸡粉调匀
5
放人切碎的花椒芽
6
搅拌均匀
7
起油锅
8
加热后倒入蛋液
9
煎至两面金黄色
10
即可出锅装盘
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