拔丝苹果的颜色为金黄，香甜可口，外脆里嫩，拉丝的特色。深受很多人的喜欢，但有人就是自己不会做，今天小编来分享下 15分钟搞定好吃的拔丝苹果，操作步骤如下：
食材
1
苹果 1个
2
玉米油 200克
3
白糖 60克
4
淀粉 50克
5
温水 10克
6
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
准备好主材料苹果洗净。
2
把苹果削皮，切成如下图中的小块备用。
3
取出一个鸡蛋，分离出蛋淸，蛋黄不用。
4
把你准备好的淀粉倒入蛋清加少许的温水，搅拌均匀为蛋淸淀粉糊备用。
5
淀粉碗里在加适量的淀粉，把苹果小块放到淀粉碗碗里，用筷子慢慢搅拌均匀的裹上一层淀粉。
6
裹上淀粉的苹果小块，放入蛋淸淀粉糊里均匀的滚上糊（也叫挂糊）备用。
7
上炒锅加入适量的玉米油烧至5成熟，中小火放入滚上糊的苹果小块来炸。苹果小块要一个一个的慢慢入油，别全放下，这样最易粘一起。
8
所有的苹果小块被炸为金黄色出锅装盘待用。
9
用炸过苹果小块的油，留少许转小火加入60克白糖。
10
用铲子不停地在搅动熬，以防白糖熬糊了会发苦，影响口感。
11
熬至颜色发黄，起微黄沫时关火，下图所示的颜色稍微早点，因担心白糖被烧焦，发苦，所以提前拍照了。
12
倒入我们炸好的苹果小块，迅速翻均匀。
13
趁热快速装盘，要么变凉就不好装盘了，15分钟就搞定了好吃的拔丝苹果，下面第三个图片为本人享用时拍的真实图片，是不是看上去很诱人呢？香甜可口的拔丝苹果很好吃，喜欢。
注意事项
1
拔丝苹果最重要的步骤就是熬糖的火候一定要掌握好，最好以小火为主。
2
香甜可口的拔丝苹果：糖尿病患者禁用，肥胖人少食用。
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