以干鲍鱼为例,可以使用以下方式存放:将干鲍鱼用塑料袋或保鲜膜装好之后,包裹上一层报纸,再装入塑胶袋严实密封以免进入水汽,最后将包裹好的鲍鱼冷冻保存即可长时间存放。鲍鱼存放时间过长可能会导致营养成分流失,建议最好尽快食用。
方法/步骤
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一、提前在冰箱内放一大瓶水,直至瓶中的水温度降到适宜的度数。
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二、将新鲜鲍鱼放入盆内,然后将冰水倒入其中(以便使鲍鱼进入休眠状态)。
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三、将鲍鱼放入食品级冰袋中,然后再将冰袋放入保温箱内即可。
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四、将鲍鱼单独用保鲜膜包好,然后在保鲜膜的外面包裹一层锡箔纸并放入保鲜盒中。
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五、将保鲜盒置于冰箱中冷藏,这样既能减少鲍鱼的水分的流失,又能保持鲍鱼的口感。
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