盐酥鸡是孩子们最爱的小食，外酥里嫩，咸鲜多汁，一口一个刚刚好。在家同样可以做出和外面口感一模一样的盐酥鸡，快来学习一下吧！
食材
1
带皮鸡腿肉 360g
2
生抽 10g
3
豆腐乳 2块
4
五香粉 1g
5
番薯淀粉 适量
6
九层塔叶 适量
7
油 1锅
8
白胡椒粉 1g
9
盐 1g
10
蛋清 1个
方法/步骤
1
鸡腿肉洗净，切块
2
10g生抽和豆腐乳拌匀
3
把生抽豆腐乳倒入鸡肉中，再加入1g五香粉，拌匀，放入冰箱隔夜腌制
4
腌制好的鸡肉加入1个蛋清，拌匀
5
将鸡肉块裹上番薯淀粉
6
油锅烧至6成热，下入鸡肉，中小火炸至定型捞出
7
待油温升高，下鸡肉块复炸至金黄
8
捞出沥油，并撒上盐和白胡椒
9
成品
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