小炒腊牛肉是一道非常好吃的一道菜，在休闲的假期，我们不妨试着为家人，朋友下厨做这道菜，以下经验与大家分享。
食材
1
腊牛肉 150克左右
2
青椒 5个
3
红色小米椒 适量
4
大蒜 3瓣
5
生姜 一小块
6
料酒 15毫升
7
鸡精 少许
8
盐 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好绿椒，红色小米椒，大蒜去皮。
2
腊牛肉放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转中小火，煮约15分钟。
3
将青椒，小米椒，分别切成圈，生姜切丝，大蒜切粒，将煮 好的牛肉捞出，逆着肉的纹路将其切成薄片。
5
锅内余油放入小米椒，与生姜与大蒜炒出香味。
6
最后放入青椒，盐炒匀。
7
接着倒入之前炒好的腊牛肉片，加入料酒，鸡精，炒匀。装盘。
注意事项
1
腊牛肉比较咸，所以炒前可根据个人口味选择水煮或者不煮。
2
腊牛肉片尽量切薄一些，这样容易入味，吃起来香。
上一篇：彩椒榨菜头炒腊肉
下一篇：黑猫腹部有一撮白毛是什么品种