“枸杞翡翠豆腐”以枸杞、油菜心、豆腐烹饪而成，菜色泽红、白、绿相间，香、嫩、脆兼有。低脂、富含多种维生素，富含高蛋白和维生素，不但能增白皮肤，还有减肥健美的作用。在美白的同时，也能大吃大喝，不亦乐乎！爱美、减肥女士们可按下面的步骤周末在家，快做个清淡又营养的汤吧。
食材
1
油菜心 500克
2
枸杞 10克
3
豆腐 300克
4
花生油 10克
5
姜末 6克
6
精盐 6克
7
葱末 5克
8
味精 2克
9
香油 10克
10
高汤 350克
11
水淀粉 适量
方法/步骤
1
油菜心洗净，沥干水。豆腐用水冲一下，切成小块
2
锅中放水烧开，放少许盐，倒入豆腐焯一下，捞出沥干
3
坐锅热油，放油菜心炒至八成熟盛出，叶在上，根在下，摊在碗底
4
锅不要洗，放水或高汤，加枸杞一起煮开
5
放豆腐煮2-3分钟
6
关火，把汤倒入碗里，即可
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