每日一道家常菜，都有家的味道\(^o^)/
食材
1
排骨 500克
2
淀粉 适量
3
蛋黄 一个
4
面粉 适量
5
青椒 一小块
6
红椒 一小块
7
椒盐 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
准备好原材料。
2
排骨斩块后用清水泡一泡。（家里有食品净化机的用食品净化机洗洗更好。）
3
排骨里加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒，腌制一会。时间允许的话，可以腌制上一两个小时，时间不允许腌一会也行。
4
葱姜蒜切成末。
5
青红椒和洋葱切成颗粒状。
6
腌制好的排骨里加入一个生蛋黄，加入适量面粉和淀粉，充分拌匀。
7
油温五六成热的时候下入排骨，中小火油炸，炸到排骨金黄酥脆后开大火快速炸一下后出锅。（测试五六成的油温可以放一根筷子进去，冒细小的泡泡就差不多。）
8
锅里加入适量油，爆香葱姜蒜末，然后加入青红椒颗粒和洋葱颗粒翻炒。
9
加入排骨，加入适量椒盐，翻炒均匀即可。
10
完成。
注意事项
因为美食更加热爱生活
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