自己在家制作排骨，简单却不失营养，美味……
食材
1
排骨 1000克
2
水 1000ml
3
花椒 10粒
4
葱 2-3棵
5
大回 1粒
6
姜 1段
7
料酒 15ml
8
醋 10ml
9
味达美 5ml
方法/步骤
1
精选上等猪排一份。
2
用热水焯一下排骨。把排骨中的血水和肉腥味去除掉。
3
水开后，捞出排骨，放盘中待用。
4
准备好的葱姜和排骨放入高压锅中，加入料酒和醋，味达美，少量的盐。然后加入抹过排骨的热水。
5
盖上高压锅的盖子，打到猪蹄档（大概20分钟）。
6
待高压锅停止工作，压力降下来之后可以再根据自己的口味放入油菜。一道美味的家常排骨就算做好了。
注意事项
1
一定要先焯一下排骨。
2
料酒等佐料可根据自己的口味适量加大或者减小，也可以加入适当的糖以提味。
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