绝对味道正宗。
食材
1
三黄鸡 1000克
2
红尖椒 80克
3
青尖椒 80克
4
料酒 20克
5
葱 20克
6
蒜 10克
7
姜 5克
8
八角 5克
方法/步骤
1
生水里加入3片姜，1勺料酒，煮开关火，捞出鸡肉，装盘！
3
开火，下油适量，放入调料炒制30秒，下煮好的鸡肉大火翻炒，依次加入一勺料酒，两勺老抽，4勺生抽，1勺蚝油！炒制1分钟！
4
加开水没过鸡肉，加一勺糖，适量盐，大火烧开10分钟以后，转中小火慢慢炖！
5
小火慢慢炖十五分钟左右，加入青尖椒和红尖椒！
6
继续小火慢炖至汤汁不太多的时候，最后开大火翻炒收汁！出锅！
注意事项
红烧入味。