上次的荠荠菜没吃完，蒸的时间长 。这次尝试锅烙的做法，时间短，也很好吃。该文章来自豆果美食达人作者xxxibXY
食材
1
玉米面 100克
2
白面粉 200克
3
酵母 4克
4
开水 100ml
5
白糖 20克
6
凉开水 25ml
7
菜籽油（和馅） 一大勺可替换其他油
8
盐（和馅） 一小勺
9
鱼露（和馅） 一小勺可省略
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五香豆腐 两块
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荠荠菜 十几棵
步骤
1
玉米面，糖加开水搅拌成上图。冷却常温加入白面和酵母 搅拌均匀，于面板揉成面团如下图。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏8小时过夜。
2
第二天早上揉面团后排气中间抠孔，如图
3
切成八段，手掌按压如图
4
擀成女生手掌大小的牛舌状面皮
5
荠荠菜洗净，几滴白醋泡洗，开水烫不多于十秒钟。冷水冲洗挤出水分切碎，加入盐、鱼露五香豆腐碎，菜籽油搅拌待用。
6
将馅料放入一侧
7
如图向上卷，边卷边抻拉左右捏紧两边尖。
8
双手轻轻团一团如图形状
9
电饼铛烧热，加适量菜籽油将饽饽放入烙成一面呈金黄壳，倒入一大碗水。不高于饽饽四分之一。盖盖大火烙，直至水干。出锅。
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底部越干爽，口感越好
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今天又是你可以做的更好的一天。加油