很喜欢荷兰豆和腊肠搭配，一红一绿甚是好看，味道也很小清新，吃一个荷兰豆再吃一块腊肠。
食材
1
荷兰豆 150克
2
腊肠 200克
3
蒜 1班
4
姜 1小块
5
葱 适量
6
盐 少许
方法/步骤
1
荷兰豆去头去尾，去掉两边的线，洗干净沥干水分，腊肠1根斜切小片，姜切姜丝，蒜切蒜末，葱切碎
2
锅中放少许油，油热后放入姜丝爆香，放入腊肠大火翻炒1分钟，装盘待用
3
锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香，放入荷兰豆大火翻炒1分钟，加少许盐翻炒2-3分钟
4
加入之前炒好的腊肠，继续大火翻炒片刻
5
加一点点鸡精和葱翻炒均匀，关火
注意事项
1
荷兰豆焯水过后，尽快放入冷水里，这样可以保持荷兰豆的口感
2
一定要注意时间和火候，这个非常关键，不然非常容易糊锅