丝瓜这样做，老人小孩都爱吃
食材
1
丝瓜 500克
2
盐 30克
3
蚝油 20克
4
生姜 40克
5
大蒜 10克
6
植物油 15克
7
味精 20克
8
水 10克
方法/步骤
1
丝瓜去皮洗净，切成滚刀片(就是丝瓜滚动、斜立刀切片)。
2
大蒜瓣去皮切碎，姜洗净切片。
3
锅内倒入少许油，加热后放入姜片。
4
倒入大蒜碎爆香。
6
炒至丝瓜变软、变色。
7
加入1勺蚝油、少许盐，翻炒均匀即可。
8
装盘上桌。
注意事项
1
丝瓜要切小一点，好入味
2
注意火候
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