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欧尼酱
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丝瓜该怎么炒
丝瓜切成滚刀块,加清水浸泡,滴少许白醋,防止氧化变黑,锅中水烧开加丝瓜,放入一小勺盐、一勺食用油,焯水30秒捞出,这样可以让丝瓜颜色更漂亮,锅中烧油,加鸡蛋翻炒备用,另起锅烧油,加葱花、蒜末,下丝瓜、红椒、葱段、鸡蛋翻炒,加一小勺盐、一勺白糖、一小勺淀粉勾芡,翻炒出锅即可。
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