这道菜是我身边的朋友很爱吃的一道菜，为此我研究了这道菜的制作方法，希望爱吃这道菜的朋友也来试试，因为是有小朋友吃，我就没放郫县豆瓣酱。
食材
1
瘦肉 250g
2
胡萝卜 50g
3
木耳 15g
4
青椒 15g
5
淀粉 10g
6
盐 5g
7
白糖 10g
8
酱油 10g
方法/步骤
1
肉，可用瘦猪肉，也可用鸡胸脯肉，味道都不差，切丝，放入适量盐、糖、老抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀。腌制的同时，准备其他食材。
3
调个料汁，放一勺蚝油，两勺糖，三勺醋，一勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀，待用。
4
热锅加油，将肉丝滑入锅中，翻炒七分熟盛碗备用。
5
热锅加油，放入郫县豆瓣酱炒一下再放入红萝卜、青椒、木耳爆炒几下（有小朋友吃可以不加郫县豆瓣酱，可以替换成番茄酱），然后将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒均匀，放入调好的料汁，收汤盛盘。
6
味道鲜美的鱼香肉丝就出锅了，真的很好吃哦，很下饭的一道菜！
注意事项
真的超级好吃
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