到街上去买菜，经常都会买猪肉，市场上卖猪肉的越来越多，肉质也各有不同，那么在购买猪肉时怎样去辨别哪些是优质哪些是劣质的呢？下面就给大家分享一下选购合格猪肉的方法
工具/原料
猪肉
方法/步骤
1
有些不法商贩，给消费者提供了病猪，病猪的肉吃了对人体带来伤害，在购买时如果发现肉上面有血点，斑块的就是病猪肉
2
鲜肉没有异味，劣肉气味不正常，鲜肉汤比较清澈，很香，劣肉做出来的汤呈黄色，有点臭味
3
死猪肉，肉里大多有淤血，用刀割开会看见有淤血流出
4
育肥猪的筒子骨，关节处是青色，母猪的是白色，肉质比较硬
5
种猪的肉质不好，味道差，皮厚坚硬，皮肤和脂肪根本分不清界限
6
购买猪肉时要多仔细观察，以免买到不合格的肉制品
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