为什么老年人要注意饮食和营养

适当降低每日摄入的总热量，每顿饭吃八成饱，不暴饮暴食。多吃含优质蛋白质的食物，如豆浆、豆腐、牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉等。要限制脂肪。老年人不宜多吃动物油，植物油也不要吃得过多，每天除了吃定量的肉、蛋外，食用的植物油不要超过17克。碳水化合物要适量。老年人应避免多吃纯糖，如蔗糖及糖果等。注意补充丰富的维生素。维生素C、E、A，对老年人是有益的。因此，在膳食中应保证有新鲜有色的叶菜或各种水果。不要忽视无机盐和水。要多吃含铁质的食物，要有定量的水，少吃盐。