红三剁是云南菜，指西红杮、红猪肉、红辣椒，因三红而得名。
食材
1
番茄 300克
2
辣椒 10克
3
肉末 100克
4
油 50克
5
盐 3克
6
葱花 5克
7
水 300克
8
蒜 3克
方法/步骤
1
把所需材料准备好，
2
热锅热油，放入肉末爆香；
3
下番茄炒出番茄汁；
4
下小米椒、盐；
5
适当加点水在锅中混合均匀；
6
测试咸味完成出锅。
注意事项
1
想要一点辣味的，用小米辣。
2
一点辣都吃不了，用红甜椒。
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