癌症的发生有诸多的原因，比如生活环境因素、人体自身免疫力、代谢功能以及基因因素等等,但是饮食也是引发癌症的因素之一。有研究表明，食品本身基本上不含致癌物或含量较少，但在加工、运输、贮存和烹饪的过程中，往往受到污染。快来看看这是哪些食物吧
方法/步骤
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生活中接触的较多的一般有火腿、培根、熏肉和香肠等，这类加工肉制品通常会使用烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理食物，人如果过多食用会有一定的可能致癌风险。
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世界卫生组织发布：火腿、培根等加工肉制品为“致癌物”，即致癌程度最高的物质。
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加工肉制品指使用烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理过的食物，除火腿和培根，还包括一些熏肉和香肠。
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上面这些饮食上食物过热、过烫，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变，也是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。
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像甲醛、笨等化学物质长期接触也有致癌的可能。抗癌首先是不吃什么,而不是要吃什么。保证“舌尖上的健康”,既可防犯于未然，还能减少疾病发生机率。
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