咸辣鲜香，开胃爽口
食材
1
小辣椒 350克
2
油 30克
3
盐 5克
4
香油 10克
方法/步骤
1
将小辣椒去根蒂，用水冲洗干净。
2
锅置火上烧热(不放油)，把小辣椒整个放入锅内，用小火煸炒，待水分快干时，用手芍按压使小辣椒整个变揙，炒至表皮焦时捞出。
3
锅洗净复放在火上，放油烧热，下入已煸好的小辣椒和盐，翻炒几下后，淋上香油，出锅装置盘上即可。
注意事项
小辣椒要整个放入锅里炒制
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