清炒毛豆是一道非常美味的菜肴，不仅因为味道鲜美，而且营养丰富，今天小编就和大家一起来做这道菜。
食材
1
毛豆米 200克
2
食用油 50毫升
3
盐 1克
4
鸡精 1克
5
猪油 10克
6
淀粉 5克
方法/步骤
1
将新鲜的毛豆剥成毛豆米。
2
将剥好的毛豆米倒入小奶锅中，加入适量的水烧开，加入少许的盐。
3
将煮好的毛豆米倒出来以后，用凉水降温，沥干水分。
4
锅中注入少许的食用油，烧至六成热。
5
将毛豆米倒入油锅中，翻炒一分钟，加少许的猪油。
6
倒入少许的凉水加淀粉，盐以及鸡精，调成淀粉糊后用来勾芡。
7
大火爆炒毛豆米一分钟。
注意事项
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