周末时又接到儿子信息，告诉这几天回来休息几天；放下手机就在想这次又要做点什么给那小子吃呢？
食材
1
鸡脯肉 400g
2
鸡蛋液 1个
3
面包糠 适量
4
玉米淀粉 适量
5
姜丝 少许
6
鸡粉 少许
7
蚝油 少许
8
鱼露 1汤匙
9
料酒 2汤匙
10
食盐 1小勺
11
白糖 1小勺
方法/步骤
1
备好鸡脯肉
2
去筋膜洗净后用刀横剖成两片
3
用刀背轻轻将鸡肉敲松散些
4
碗中放入食盐、白糖、料酒、鱼露、蚝油和鸡粉调匀
5
把敲过的鸡肉片、姜丝放入腌制2小时以上
6
准备好鸡蛋液、面包糠和玉米淀粉
7
取一片鸡肉二面裹上玉米淀粉后抖一抖
8
然后放入鸡蛋液中两面浸湿
9
再将二面均匀裹上面包糠
10
锅中倒入适量葵花籽油
11
加热至放几粒面包糠至油里，看周围泛小泡且能快速浮起表明油温即可
12
放入鸡排炸至两面金黄，捞出沥净多余油脂
13
吃时淋些番茄沙司味道更佳
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