平常没事的时候，喜欢自已动手做面包，点心之类的，每每在圈里晒图的时候，总会引来一大批的围观者，总会收获特别多的点赞和评论，也让大多数朋友知道我是玩美食的，呵呵。。。有跟小编学习的，也有隔屏猛口水，要求快递的，除了给朋友们邮寄雪花酥和桃酥，蔓越莓饼干外，其它的基本上是不邮的，大家也知道，蛋糕这玩意，易碎不好邮寄，我宁可有机会人肉背回家让她们尝一尝，更重要的是自已的手艺还不太精巧，不能随便见人哈，嘻嘻。
食材
1
蛋糕粉 200g
2
蜜红豆 160g
3
黄油 100g
4
白砂糖 50g
5
鸡蛋 2个
6
白芝麻 5g
方法/步骤
1
各式食材称重准备。
2
鸡蛋打成蛋液，蜜豆碾碎备用。
3
软化好的黄油，放进料理盆中。
4
加入白砂糖打发。
5
分4回加入蛋液。
6
打成至黄油发白，呈羽毛状。
8
混合好面团，揉成一个光滑的面团，醒发20分钟。
9
蜜红豆馅分成3等份，搓成小长条。
10
醒发好的面团，分成3等份，擀成和蜜豆馅同等长度的面皮。
11
蜜红豆馅放在面皮的中间。
12
借助保鲜膜，捏合收口。
13
切成1CM左右的小块，摆入铺油纸的烤盘中。
14
表面刷一层蛋液后撒芝麻。
15
送进提前预热好的烤箱中，中层上下火180度，烤25分钟左右。
16
表面上色后，取出放烤网上晾凉，即可食用。
注意事项
1
必须使用黄油，不能用其它的油来代替。
2
蜜红豆馅也可以换成其它的，如紫薯馅，香芋馅，枣泥馅，黑芝麻馅之类的。
3
因为是一口酥，所以尽可能切小块一些，当然了，大一点也没有关系的。
4
擀好的面皮，搁保鲜膜上会比较好操作，收口就容易很多。
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