蝴蝶酥以前在苏州的时候我就尝过，可我不知道那是北京的一种小吃，来北京后就一直没都有去尝试，上次看见儿子干妈做的我才想起来以前有这么一种美味的小点心，前两天买了材料回来就赶紧下手做，做到晚上11点才做出这么一点迷你的蝴蝶酥，感觉和我外面买的有点不一样，具体哪里出错了还待研究
食材
1
低粉 110g
2
玛琪琳 90g
3
黄油 20g
4
清水 60g
5
白糖 适量
6
盐 适量
7
高粉 15g
方法/步骤
1
准备好所有的材料。
2
把所有的粉加到一起加入融化后的黄油
3
用筷子搅拌成絮状。
4
再倒入清水揉
5
揉成面团，放冰箱里冷藏30分钟
6
把玛琪琳切成小块，平铺到保鲜袋里
7
用擀面丈擀成长方形，也跟面团一样放冰箱里冷藏。
8
取出冷藏好的面团，擀成大薄片，要比玛琪琳的大些
9
把玛琪琳放在面团上面。
10
四面叠起来，然后用擀面丈再擀成平面，再叠起来再擀，这样连续3-4次。
11
最后一次再用保鲜袋包起来放冰箱冷藏会。
12
取出冷藏好的面团，擀成薄片，把旁边不规则的修理下，在上面抹一层清水，撒些白糖
13
从两边向中心线卷起来
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切成薄片即可
15
放在烤盘里，入烤箱180度烤20分钟
16
最后的成品
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