茄子和瘦肉炒起来也很好吃，但是加上韭菜的话会更香
工具/原料
1
主料
200g茄子
100g韭菜
50g瘦肉
2
配料
适量油
适量盐
方法/步骤
1
茄子，韭菜，瘦肉
3
锅内放油热了放入瘦肉
4
吵到没有血水
5
瘦肉炒到没血水，放入韭菜
6
快速翻炒几下
7
先打起来
8
韭菜瘦肉打起来这时在放油，下炒茄子
9
翻茄子翻都有炒到油，加水下去闷
10
闷个一两分钟，茄子软了，放入刚才打起来的韭菜瘦肉，翻几下，就可以起锅了
注意事项
炒茄子油要多放一点
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