自家做面食,和面是个技术活，不同面食，水和面的比例不同，要合适，做出来的东西才好吃，然后就是发酵粉的多少，太多影响口味，太少发酵太慢，咱都是凭经验来。
食材
1
发好的面团 适量
2
菜馅 适量
3
油 适量
方法/步骤
1
发好的面团，揉好后，醒七八分钟，揪成小剂子压成薄饼
2
包成小包子模样，然后有褶子的一面朝下放到案板上，压扁
3
煎盘上刷油，将面饼至于其上，小火，加锅盖，待面饼发起且上面发阴色，刷油，翻面
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发好的面团 适量
菜馅 适量
油 适量
发好的面团，揉好后，醒七八分钟，揪成小剂子压成薄饼
包成小包子模样，然后有褶子的一面朝下放到案板上，压扁
煎盘上刷油，将面饼至于其上，小火，加锅盖，待面饼发起且上面发阴色，刷油，翻面