秋葵对一部分人来说可能还不是很熟悉，它源于非洲，在印度饭和中东可能比较多见。秋葵也叫羊角豆，日本人称它为绿色人参。切开你就会发现它里面有白白的籽和黏液，这种黏液蛋白对胃很好，因为可以帮助消化。而且秋葵纤维很高，蛋白质也高，还有许多维生素和微量元素。对女性来说，秋葵中的维生素C和可溶性纤维不仅对皮肤有保健的作用也有美白的效果。而对男性来说也特别好，因为有消除疲劳和强肾不虚的作用，甚至有人管它叫“植物伟哥”。
番茄和秋葵搭配我觉得是比较好的，因为秋葵本身会有一种涩涩的味道，而番茄淡淡的酸味会对其起到一个掩盖的作用吧，而且番茄本身含有VC和番茄红素，起到一个抗老化的作用，对女性来说也是很好的美容蔬菜。
工具/原料
秋葵200克，番茄1-2个，高汤，蒜半头，洋葱3/4个，柠檬半个，糖，盐，黑胡椒粉，番茄酱，橄榄油
方法/步骤
1
将秋葵，番茄披茄，蒜薪丽，洋葱洗净，后三种食材去皮后，同秋葵一同改刀
2
锅烧热后加入适量橄榄三总伟油，待油热放入洋葱炒至透明
3
再加入西红柿翻炒，最后加入秋葵炒匀
4
向锅中加入高汤，大火煮开后转小火
6
此时再转大火，烧开后转小火炖40分钟左右即可
注意事项
1
如果秋葵比较老，一定要去除根部，并刮去表皮的黑色部分
2
大蒜用刀拍一下即可入锅，吃的时候不喜欢可以挑出来