牛蛙肉质鲜嫩，营养价值高，做成火锅后更是让人回味无穷。有的时候不想去店里吃，在家里自己做也是不错的，很温馨。
食材
1
牛蛙 适量
2
莲藕 适量
3
腐竹 适量
4
大葱 适量
5
香菜 适量
6
火锅底料 适量
7
食用油 适量
8
料酒 适量
9
大蒜 适量
10
姜片 适量
方法/步骤
1
所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下。
2
锅烧热后，加入适量食用油。
3
烧热后加入火锅底料。
4
小火炒至火锅底料融化沸腾。
5
另取一只锅，将融化后的火锅底料倒入。
7
依次放入莲藕、牛蛙、香菜。
8
待锅煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹。
9
片刻之后，撒上香菜起锅。
注意事项
1
用料酒腌牛蛙肉的时候，可以适当加入些许红酒，但不是硬性要求。
2
有些人不喜欢吃香菜，所以也是根据个人喜好选择性添加。
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