豆瓣酱长了一层白色物可用什么办法解决吗

豆瓣酱上的白色物质最好去掉。这个要分情况对待的，有些能吃，有些是不可以的。如果是时间稍微长一点的就是盐分的结晶，把它们去掉就可以吃。如果是刚做不久就是没晒好，或者是晒的时候没注意透气性，直接发过头了，那就不要吃了。还有就是可能，没密封好也会产生一层白色物质。这个时候也要分情况，如果只有表面一层有白的，到时候可以把这一层去掉，下面的没白的，颜色正常还是可以吃的。要注意别沾生水和油。豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。