简单易学日清大米面包的做法，你学会了吗
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
纯净水冰箱里放置一会。
2
除了黄油以外的所有东西放进去 冰水可适当少放一点 留有余地。
3
不放黄油搅打 低速搅打3分钟 中速5分钟 高速2分钟 此时虽然干燥 但是锅表面光洁。
4
开始第一发 只需要五分钟 温度28度常温下 但是我还是放到烤箱里 放入一杯热水。
5
第一发结束后 每个面团分成100克 静置五分钟。
6
揉开。
7
下面的刻意擀薄 这步还是蛮关键 整形好不好看。
8
卷起。
9
没有发酵法棍专用模具 我DIY的 可惜留的空间太小了。
10
二发 50分钟 体积膨胀两倍。
12
上火200度 下火210 20-25分钟 看表面颜色。
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