美味的家常菜
食材
1
排骨 500克
2
葱 1段
3
姜 3片
4
蒜 5瓣
5
冰糖 3块
6
桂皮 1块
7
香叶 3片
方法/步骤
1
排骨冷水下锅，加入两片姜，倒入一小勺料酒。煮开焯水。
2
水开以后撇去浮末捞出控水
3
葱姜蒜干辣椒备好，大葱的话切段，小葱打结，蒜瓣轻轻拍几下
4
凉油加入3块冰块激糖，小火加热，用铲子轻轻把冰糖拍碎，小火熬化成金黄色
5
倒入焯水完毕的排骨，转中火翻畜惹炒均匀上色
6
加入葱姜蒜干辣椒翻炒出香味
7
一锅铲生抽，一锅铲香醋，少许老抽翻炒均匀
8
加入香叶，桂皮，倒入没过排骨的热水
10
加入盐以后再小火炖愁陵案十分钟左右
11
最后洒点芝麻小葱花即可出锅
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