家里经常吃各种面条，新购置了面条机，做了喜欢吃的胡萝卜面，菠菜面等等，想换点其他的花样，就做的这个黑米面条。把黑米清洗干净后磨成了粉。加入面粉中一起和成团，用面条机压制成了面条。 想来这黑色的面条也就得搭配些颜色鲜艳的卤汁才能有所对比，更能增进食欲！喝上一碗热热的面条汤，还是不错的选择滴！
食材
1
柿子 1个
2
面粉 400g
3
自制黑米粉 100g
4
鸡蛋 3个
5
油 适量
6
葱 适量
7
盐 10g
方法/步骤
1
面粉加入自制黑米粉，放入精盐和鸡蛋
2
合成团后压制成面条
3
准备好原料
4
鸡蛋切成小颗粒，葱花切配好。鸡蛋打好
5
鸡蛋液放入油锅内，用筷子滑散，装入碗中（翻炒熟即刻）
6
锅内放入少许葱花，放入柿子翻炒
7
加入盐，鸡精，调试口味
8
倒入炒好的鸡蛋
9
待成糊状后即可，装入碗中
10
小锅烧水，放入黑米面条
11
开锅后点入冷水
12
成熟后出锅装盘，放入鸡蛋卤
注意事项
1
1，黑米面条可以根据个人口感调配比例
2
2，根绝个人口味选择打卤蔬菜原料