凌晨开始下雨，倾盆啊～～就像从天上往下倒水一样的大雨。
我真的没见比日本人更爱米饭的了！从早上开始，米饭、烤鱼、酱汤；中午有的人喜欢吃拉面，而且吃碗面的汤还可以再配碗米饭吃；晚上就更别提了……记得第一次见日本人吃饺子时，惊讶他们居然把饺子和米饭一起吃，还吃得倍儿香。虽然看不惯，每次包饺子时我也闷一锅米饭，咱尊重人家的饮食习惯。不过我也有我的攻略措施。我每次做2斤面的饺子，又煮又煎，其他什么菜也不做，全家从大到小对着几大盘子饺子吃饱了就没人要吃米饭了……哈哈，这个方法很成功，我们家日本人们终于被我赤化了～～
不过也难怪人家爱吃米饭，日本的大米真的很好吃！粒粒饱满，入口香甜，不用配菜干吃都很香。
今天就说说日本人喜欢吃的丼（donburi），意思就是盖浇饭。一只碗中主菜副菜米饭都齐了，而且营养均衡。尤其是忙碌的时候，好吃又省时。
先说照烧鸡肉盖饭，日语是照り焼きチキン丼。照烧类似中餐的红烧，但是不放什么葱姜蒜之类的辛香料，所以需要材料新鲜。可以照烧鸡肉，还可以用猪肉或是鱼肉等等。
工具/原料
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材料：主料的鸡腿肉250g左右、辅料的蔬菜和鸡蛋一个，蔬菜我用的是圆白菜和秋葵。
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调料：盐麴5g（腌鸡肉用）、酱油15g、味醂15g、料酒15g、糖15g、水150g，好记吧。。除盐麴其他调料全部调到一起。
方法/步骤
1
蔬菜烫熟切好待用。
2
鸡腿切一口块后用平底锅煎熟。先从皮开始煎，不用放油。煎到皮焦黄后翻面，然后用纸擦去锅中的鸡油。
3
鸡肉煎的差不多了就把调料倒入锅中，小火煮到鸡肉完全熟后。取出鸡肉，剩下的汁继续熬到稠。关火待用。
4
煎鸡蛋。煎到半熟。
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把米饭盛到碗中，饭上铺好圆白菜，旁边摆好鸡肉，中间放入煎蛋。最后撒上秋葵。
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浇一些熬稠的肉汁就可以了。
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