佛手茶是乌龙茶中的名贵品种，佛手茶好喝，茶艺也具有很好的观赏性。娴熟的茶艺技巧，能充分显示出闽南乌龙茶的特色，更有地方文化气息。
工具/原料
1
纯净水，随手泡，佛手茶。
2
茶盘，茶荷，茶匙，过滤网。
3
公道杯，品茗杯，闻香杯。
方法/步骤
1
准备好茶艺表演的各种道具，包括茶叶，品茗杯和公道杯等。
2
把纯净水放入随手泡进行加热，然后倒入茶壶温烫，让茶壶充分承受开水淋浴。
3
把茶壶的水倒掉，然后把7-8克佛手茶放入茶荷，进行观赏表演。
4
用茶匙把茶叶拨入盖碗，沿着盖碗周围注入热水，盖上盖碗，唤醒茶叶。
5
浸泡15秒后，倒入公道杯，依次倒入闻香杯和品茗杯温烫一下，随后倒掉，完成洗茶步骤。
6
继续倒入开水，浸泡1-2分钟后，将茶汤倒入公道杯，然后分至闻香杯里。
7
拿起闻香杯靠近鼻子处，体验杯子中的茶香。
8
将闻香杯中的茶叶，分发到品茗杯中，然后双手端起，敬奉给客人。
注意事项
1
佛手茶茶艺表演注重环境选择与布置，器具挑选也有讲究。
2
水源应该选用优质的纯净水或者山泉水，投茶量应该控制好，乌龙茶水温应该在90度左右，冲泡时手应拿稳，不要把热水直接往茶叶中间冲，会破坏茶叶的品质。
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