红烧冬瓜是一道非常家常的菜肴，因为做法简单，味道鲜美，深受人们的喜爱，我来教大家做一道红烧冬瓜
食材
1
冬瓜500克 辣椒(红，小)1
2
家乐牌鸡粉1汤匙 油适量
3
盐1克 糖1茶匙
4
五香粉1克 姜适量
5
生抽1茶匙 老抽1汤匙
6
小葱适量 蒜适量
方法/步骤
1
准备好原料
2
冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱、姜、蒜改刀备好
3
起锅，烧热，放油，煸香葱、姜、蒜
4
冬瓜入锅翻炒
5
炒至半透明时，调入适量盐、糖
6
同时加入生抽与老抽炒至上色
7
倒入清水
8
此时加入鸡粉，开始烧制
9
烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉
10
翻炒均匀，即可出锅，装饰葱花
注意事项
1
个人觉得，做这道菜，你就把冬瓜当肉一样烧就没错了
2
本菜肴利用鸡粉代替了盐的使用，味道更鲜美，也更有肉味哦
3
如果临出锅感觉颜色不够，可适当再加一点点老抽调整一下，直到它变成你希望有的色泽
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