冬菜与酸菜类似，是腌制食品，富含多种维生素和微量元素且味道鲜美；耗干是一种海味，味道也非常鲜，与鲜嫩的冬瓜放在一起煲汤，可谓是天作之合，味道清淡并且极其鲜美，是家常备用的一道汤。
食材
1
冬瓜 300g
2
里脊肉 150g
3
耗干 30g
4
冬菜 30g
5
盐 适量
6
味精 适量
方法/步骤
1
冬瓜，里脊肉，耗干，冬菜洗干净备用
2
冬瓜削皮切块，里脊肉切成薄片；
3
切好的里脊肉加入生粉和盐搅拌，这样会使肉的口感更佳嫩滑；
4
锅中倒入600ml水，放入耗干、冬菜和冬瓜，开火煮10分钟，这个过程中，冬菜和耗干的香味会出来，冬瓜也煮熟了；
5
最后倒入腌好的猪肉，加入适量盐和味精，五分钟煮沸即可出锅；
注意事项
应先将耗干、冬菜和冬瓜煮10分钟左右再放入猪肉