水里加入适量醋,再放进八爪鱼,用手搓洗,掀开八爪鱼的头部,把其内脏全部挤出来,去八爪鱼的皮,从头部顺着往下撕即可,小的八爪鱼用食盐搓洗即可。
工具/原料
1
白醋
2
食盐
3
八爪鱼
方法/步骤
1
白醋水里加入适量醋,再放进八爪鱼,用手搓洗,至八爪鱼表面的黏液被清洗干净,找出八爪鱼的牙齿抠掉。
2
内脏掀开八爪鱼的头部,把其内脏全部挤出来,不喜欢吃墨的把墨汁清洗干净。
3
去皮去八爪鱼的皮,从头部顺着往下撕即可,最后把八爪鱼再冲洗一下,洗过的水清澈就代表清理干净了。
4
食盐小的八爪鱼用细盐反复揉搓,再反复用清水冲洗干净,洗至表面无黏液就可以了。
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