土豆有维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收。胡萝卜有利健康长寿、通便、增强免疫功能、益肝明目、抗衰老等营养功效。所以土豆和胡萝卜在一起炒即好吃又有丰富的营养
食材
1
土豆 一个
2
胡萝卜 一个
3
肉 100g
4
青椒 2个
5
油、盐 适量
6
大葱 一小段
7
料酒、生抽 适量
方法/步骤
1
土豆一个洗干净把皮削掉，胡萝卜一个洗干净
2
给土豆切片发盘里泡水备用，胡萝卜切片
3
肉洗干净切丝，青椒、大葱切好备用
4
炒菜锅拿来水份控干 ，倒入菜籽油烧熟
5
把砧板上的肉丝倒入锅里炒，小火倒不然油会溅身上的
6
肉丝里加料酒、生抽翻炒，有増香去腥的作用，使颜色更好看
7
倒入土豆和胡萝卜翻炒一会把青椒、大葱放锅里炒
8
放适量的盐大火炒熟就可以装盘出锅了
注意事项
1
土豆容易粘锅，中途可以加点水炒
2
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