食材
1
猪肉 138克
2
鸡蛋 1个
3
姜 适量
4
盐 根据个人口味适量
5
糖 少许
6
生抽 少许
7
老抽 少许
8
淀粉 适量
9
白胡椒粉 少许
方法/步骤
1
一。一个人吃，所以我买了点肉？?
2
2。用刀把肉切成肉酱！如果你家里有一台烹饪机，你也可以用它来捣碎肉！我切肉的时候直接切姜！
3
3.将剁好的肉泥放入碗中，加入蛋清，白胡椒粉，少许糖，少许盐！
4
4.加入少许生抽，少许老抽，用手抓匀！
5
5个。逐渐加入少量的淀粉，用手搅拌，直到肉糊成一团，粘在手上不掉，这样就不需要添加淀粉了！
6
6。准备另一个碗，刷上食用油！不用刷子，用你的手在碗里撒上食用油！
7
7.将调好的肉泥加入到刷过油的碗里，勺子背面涂上食用油，然后把肉泥表面整理平整！
8
8.上锅蒸，在盛肉泥的碗上盖个盘子，防止水蒸气滴到肉里！
9
9.我怕不熟所以蒸的时间长，差不多50分钟！蒸好后从碗中取出，切片！自我感觉味道还是不错滴(*?′╰╯`?)?
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