红烧肉我相信大伙都爱吃吧，不过要想做得好吃而且肥而不腻，那还真得下点功夫才行。下面我就给大家示范一次。
食材
1
五花肉 1000g
2
六月鲜特酿酱油 适量
3
姜 3片
4
葱 5段
5
水 适量
6
桂皮 1小块
7
香叶 1片
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草果 1个
9
大料 适量
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料酒 适量
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盐 适量
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油 适量
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白糖 适量
方法/步骤
1
首先，烧一大锅热水，水开后，把切成2CM见方块儿的五花肉下锅
2
水开以后，记得要撇去浮沫
3
任何吧五花肉捞出来！放在一边备用
4
接下来把锅里的水倒了，然后倒入适量的油，加热
5
接下来，炒糖色，趁油冷的时候，加入白糖
6
用无影手不停的翻炒！炒到糖冒泡了就可以了
7
下焯好的五花肉入锅，翻炒几次，均匀上色
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加入主角，六月鲜红烧酱油和六月鲜特酿酱油，看，是真的是用六月鲜哦！
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然后加入大料，桂皮，草果，香叶；香叶一定不能加多哦，这样一锅加一片就足够了，量少的话，加半片，否则太抢味道不好吃。
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加入葱姑娘和姜先生。倒入烧好的开水，一定要用开水哦，否则肉就被激住，发硬不好吃的
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倒入电磁炉的蒸锅里。水要没过肉哦，1600瓦开烧。这个锅很威武，之所以用这个，是因为这上面还有两层蒸屉，可以在炖肉的同时把米饭焖好，一劳永逸哇！懒人必备哇！
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炖大概40-50分钟就OK了~肉量多少不同，炖的时间不同，尝一下来判断哦！也可以根据味道再加盐哦
注意事项
1
一定要用开水加进去，要不肉被冷水一激，会变紧，煮不烂；酱油提鲜，老抽上色，红烧肉一定要有上色用的红烧酱油或者老抽哦；
2
没有电蒸锅也可以用这样的炒锅来炖，水开后关小火，盖上盖子炖；注意后半程随时观察，汤不要干了哦。