不知道吃什么，来张小煎饼，加点菜，加点奶，分分钟搞定好吃的自制小煎饼！
食材
1
面粉 适量
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鸡蛋 1个
3
韭菜 适量
4
盐 少许
5
清水 适量
方法/步骤
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一、准备材料适量面粉，也可以DIY，加入玉米粉或者土豆粉。鸡蛋一枚，打入面粉当中。韭菜只要叶子，并且切成小段。一起倒入面粉当中。然后加入清水，也可以加些牛奶，味道更好。
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二、搅拌成糊状加些盐，然后加水，边搅拌边加水，直到里面没有面粉颗粒，成为糊状。加水的时候可以加些牛奶，这样味道更好。里面的韭菜，也可以换成菠菜或者其他颜色的蔬菜，小煎饼看起来会更加漂亮。
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三、做小煎饼平底锅内铺一层油，只需很少油就可以。用小火，等油烧热，舀一勺面糊糊倒入锅内。然后迅速用木铲将其铺平，尽量做成圆形，铺成薄薄的一层。要经常晃动一下锅，防止小煎饼粘锅。当上层面糊凝固，即可翻面。翻动两三次，估计要3分钟左右。
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四、成品出锅当两面出现焦糊的斑点，用眼睛辨别一下，饼不厚的话，此时基本已经成熟，可以出锅。
注意事项
1
韭菜要用叶子
2
可加入牛奶等
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