营养分析 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。
工具/原料
食材明细
猪蹄 一只
新疆大枣 6颗
黄豆 二两
葱姜 适量
盐 适量
水 2000ml
步骤/方法
1
把猪蹄从中间一劈两半。
2
把切好的猪蹄放入锅中，加2000ml水，葱段姜片，盖盖大火烧开。
3
烧开后撇去浮沫。
4
全部倒入砂锅中，盖盖小火炖1个小时。
5
再加入大枣和泡好的黄豆，小火继续炖3个小时即可，出锅时撒3小勺盐调味。
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