烤箱如何烤出好的食材呢?分为以下几个步骤
食材
1
高筋面粉 300g
2
奶粉 25g
3
全蛋液 50g
4
酵母 4g
5
白砂糖 50g
6
盐 2g
7
牛奶 160g
8
黄油 45g
方法/步骤
1
准备好食材,如图
2
搅拌面团,揉出后的摸。加入黄油,搅拌均匀,融入面团
3
开启搅面团,揉出薄薄的摸
4
去除面团,放在盘里保鲜膜发酵,发酵2倍大
5
发酵完成,用手指戳一个洞,面团不会缩,表示发酵成功
6
去除面团,轻轻拍打,排气,折叠
7
把面团分成8等分
8
揉成一个个的小团团。
9
盖上保鲜膜松弛20分钟
10
用擀面杖干成薄片
11
然后进行2边对折,如图
12
在从两头卷起来,如图
13
预热烤箱,用筛子筛一层薄薄的面粉
14
面团割一道口子
15
烤箱预热好了,放入160的烤箱里,考13分钟
16
观察烤箱面团颜色。完成出炉
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