上次做奶香土豆泥时，我特意留了一部分来做芝士焗土豆泥。还真别说，经过烘烤，奶香味被完全激发了出来，颜色也是十分可人！不光表面一层拉丝很棒，吃到里面的时候，也是一拉好长的细丝呢！就是热量蛮高的，吃完有种罪恶感！没有漂亮的烤碗，我就用茄子，挖空了来盛了，是不是另一种风格了呢？！因为是特意留的土豆泥，所以前面几个步骤就借用奶香土豆泥的步骤图了，
食材
1
土豆泥 300克
2
马苏里拉奶酪 适量
3
熟豌豆粒 适量
4
茄子 半个
5
盐 适量
6
黑胡椒粉 适量
7
淡奶油 适量
8
牛奶 适量
方法/步骤
1
将洗净的土豆放入电压力锅内煮熟。
2
准备一半茄子，熟豌豆粒，马苏里拉。
3
晾一下，去皮。
4
放入保鲜袋内，压擀成泥。
5
土豆泥装入大碗内。
6
加入适量牛奶拌匀。
7
加入适量淡奶油拌匀。
8
加入适量盐。
9
加入适量黑胡椒粉。
10
加入熟豌豆粒。
11
加入马苏里拉碎。
12
茄子，用勺子挖空。
13
将拌匀的土豆泥装入茄子碗内。
14
上面撒适量芝士碎。
15
全部弄好，摆入烤盘。
16
烤箱预热，200度，中层、上下火，烘烤15分钟，转220度5分钟左右，芝士完全融化、表面微微焦黄即可。
注意事项
1
你也可以添加你喜欢的食材进去。或者不放牛奶和淡奶油也可以。
2
没有烤碗？那就自己DIY一个吧，你也可以创造出一个可以吃的”烤碗“！
3
烘烤温度根据自家烤箱脾气调节。
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