海南清补凉的制作

绿豆、薏米、红枣、海带分开洗净待用，新鲜椰子刨少许椰子丝，椰子水保存冰箱备用。（所有的材料都需要新鲜的）

往锅中加入足够的清水，加入洗净的薏米，煮开20分钟

加入绿豆、通心粉、海带继续中火煮

在绿豆快熟的时候，加入红枣煮开几分钟，加入白糖。

确保所有食材煮熟后出锅，盛好，隔水放入冰水中迅速冷却。有时间的可以把汤和材料分开凉了，好了在混在一起，不管怎么做，都要尽快将其冷却，不然汤会变得粘稠和不好吃，加入冰好的椰子水，有条件榨汁的可以放椰奶。在撒入少许的椰子丝清凉可口的清补凉就这么完成啦。